米酒的保質期通常在3個月左右，可以在室溫下存放在陰涼處。然而，時間越長，空氣就會進入，甜酒就會失去味道。因此，建議盡快食用米酒。米酒含有十多種氨基酸，可以促進食欲，幫助消化，提神醒腦。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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米酒放冰箱一年沒變色甜能吃嗎？
不建議吃了。
米酒在室溫下儲存30天，在冰箱中儲存60天；之所以不適合在室溫下長時間停留，是因為純天然的葡萄酒在保存時間長了之后會繼續醇香。換言之，酒精含量會增加并變得越來越濃，超過60天后會發霉。
需要注意的是，未密封的米酒水需要在3-5天內飲用，以免空氣中的細菌和微生物入侵，造成米酒水變質和酒精溫度升高。市場上出售的米酒保質期很長。它可以以正確的方式保存大約三年。
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糯米酒的做法
第一步就是先把糯米泡一天，然后再把糯米蒸成米飯。
第二部是把米飯，攤開晾涼。
第三步是把，酵母按照說明書上的比例，均勻的拌到涼米飯里。
第四步是把拌了酵母的米飯，放在一個比較密封的容器里，然后做好保溫，放置在一個地方，讓它自然發酵。一般三天到一個星期，就可以做好了。這個要看氣溫而定，天熱的時候就快一些，天冷的時候就慢一些。
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米酒發酵中途打開了還能繼續嗎
可以。
通常在釀造米酒時，可以加入適量的白砂糖，幫助米酒快速發酵，使米酒口感更甜更好。
通常可以通過聞和嘗來判斷米酒是否已經發酵。一般情況下，發酵后的米酒會散發出酒香，米粒柔軟，吃起來甜而不酸。
米酒也稱為葡萄酒或甜酒。它是由糯米在酒曲的影響下發酵而成的。它含有豐富的營養素，如維生素、葡萄糖和氨基酸。
