西梅的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，營養(yǎng)價值高，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃西梅。西梅的顏色是不一樣的，有黑色的也有紅色的，這個可能和品種、成熟度有一定關(guān)系。一般情況下，黑色的成熟度會更高一點。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
1
西梅青的可以吃嗎？
建議放幾天再吃。
為了方便運輸和儲存西梅，一些果農(nóng)會在西梅只有7-8成熟時采摘，然后在后期人工催熟。成熟的西梅通常是紫色或紫黑色。
如果西梅仍然是綠色的，這證明這些西梅的成熟度不夠，味道會很酸。因此，建議放幾天，待西梅成熟后再吃，這樣味道會更好。
2
西梅選黑皮還是紅皮
這個主要看品種和成熟度，一般黑色的西梅成熟度會更高一點，吃起來也會更甜一點。
成熟的西梅通常呈紫紅色。還有一種。一種是深紫色，但深紫色是另一種西梅。我們在超市看到的最多的是紫西梅。成熟的西梅（紫紅色和深紫色）長時間生長，果肉中果糖、葡萄糖和其他糖的含量很高。含糖量高的西梅吃起來特別甜。
未成熟的西梅有紅色、黃綠色和黃綠色帶紅色。這種西梅還沒有成熟。未成熟或未成熟的西梅果肉中有機酸含量很高，所以嘗起來有點酸。因此，在選擇西梅時，我們應(yīng)該選擇紫紅色，盡量不要選擇其他紅色、黃綠色或黃綠色中的紅色。當然，如果你喜歡吃酸澀的味道，你可以隨意選擇。
3
西梅怎么挑選
1.形狀
當我們選擇西梅的時候，我們應(yīng)該選擇那些外觀更豐滿、醇厚的。這種西梅成熟度很高。西梅越成熟，味道就越甜，味道也很美味。
2.顏色
眾所周知，西梅的顏色通常是紫色的，所以當我們選擇西梅時，我們應(yīng)該選擇深紫色的西梅。這種西梅成熟度高，味道更甜；建議不要選擇淺色或青綠色的西梅。這種西梅成熟度低，味道差
3.軟硬兼?zhèn)?/p>
在選擇西梅時，我們應(yīng)該捏一下西梅的軟硬程度。軟西梅比較成熟，我們買回來后可以直接食用；然而，不建議購買特別柔軟的西梅。這種西梅太成熟了，內(nèi)部容易變軟腐爛；不建議購買特別硬的。他們還不夠成熟。它們比較生，味道不好。
4.氣味
水果和西梅都有獨特的香味。西梅聞起來很香。這是一個相對成熟和新鮮的西梅。相反，有一種酸味。這不是成熟的西梅。如果有酒精味，說明這個西梅已經(jīng)存放了很長時間，或者已經(jīng)變質(zhì)腐爛了。
