公司动态

火鸡配红酒怎么样?

在国内,大部分人都接受不了火鸡肉,但是在国外特别是美国等地,火鸡是很有名的肉食,美国的人们往往喜欢用火鸡配红酒,那么火鸡配红酒有什么样的感受呢?一起来看看。

火鸡肉质鲜美,蛋白质含量高,瘦肉多,搭配葡萄酒将会有很好的口感味道,但是你知道我们中国的鸡肉搭配葡萄酒会有什么结果吗?

红酒配牛肉和羊肉就见得多了,但是鸡肉的话就比较少见,但是并不能说红酒不能见鸡肉,恰恰相反,红酒配鸡肉也能吃出不一样的感觉,因为鸡肉肉质醇厚,很适合搭配红酒。

火鸡配红酒怎么样?

但是鸡肉的做法和味道又会影响你选择的葡萄酒的味道,所以选择葡萄酒的时候一定要按照你烹饪的鸡肉菜肴来选择,因为鸡肉属于比较清淡的食物,所以经过烹饪的时候,味道会发生很大变化,所以鸡肉类最普遍的搭配就是霞多丽葡萄酒了。

如果你想做辣子鸡比较辛辣的菜肴时,你最好选择半干型的雷司令葡萄酒,这种葡萄酒还适合和宫保鸡丁,咖喱鸡等菜肴搭配。因为这种半干型的雷司令葡萄酒能很好的中和这些辛辣的鸡肉食物,让这些鸡肉吃起来会更加美味可口。

如果你做的是炸鸡的话,小编建议你可以搭配一些清爽的灰皮诺葡萄酒,如果喝不惯灰皮诺的话,也可以尝试一下长相思干白,这样的葡萄酒都可以很好的和炸鸡配合。

如果你是用番茄汁来烹饪鸡肉的,小编就建议你搭配一些酒体中等的红葡萄酒,如果用烤肉汁来烹饪鸡肉的话就可以搭配具有甜味的葡萄酒,例如西拉和歌海娜干红。

如果你是用香料来烤鸡的话,可以选择一些博若莱醒酒去搭配,但是要注意鸡肉不像牛扒,千万不要选择带有浓烈的橡木气味的葡萄酒,因为这样会影响鸡肉的口感和味道。

最好,小编还要介绍你一些实用的小常识,桃红葡萄酒和辣味的鸡肉菜肴非常相配,起泡酒和炸鸡搭配将会擦出非常美好的火花。