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不一样的酱香酒,酣客酒文化

昨天为大家介绍了波哥的视频光盘,今天就向大家介绍一下本次2015中国O2O践行峰会的另一款福利“酣客酱香酒”。

不一样的酱香酒,酣客酒文化

酣客酒是为数不多的具有互联网基因的中国白酒,秉承匠心、回归的理念,为粉丝提供变态的品质及体验。

酣客酒香型为酱香,产自茅台镇具有215年酿酒史的汤家老坊(酣客公社前身),原料只选取产自贵州山区的红英子糯高粱,水源只选取赤水河畔的甘冽泉水。

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工艺流程拒绝所有高科技现代化,严格依照老祖宗流传的古法、土酿。端午节踩制大曲选用上等麦子单颗破为4瓣,在高温曲房长期发酵备用。重阳投料严格遵照坤沙工艺整颗高粱入池发酵,中间经历9次蒸煮、8次加曲投料、7次取酒,酿造周期整整历时一年。

轮次酒大勾窖藏,以土窖法陶缸藏酒,基酒老熟周期全部5年以上。

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酣客酱香酒的八大健康元素

酱香酒是白酒中唯一对人身体伤害最小的白酒,每天适量饮酱香型白酒它软化血管、补充微量元素、保健养生的玉液。  

为什么酱香酒会这么好?请看以下酱香酒对人体的八大健康元素!

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酱香酒的健康元素1,酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

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酱香酒的健康元素2,易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。

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酱香酒的健康元素3,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

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酱香酒的健康因素4,酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

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酱香酒的健康元素5,酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

酱香酒的健康元素6,酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。

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酱香酒的健康因素7,酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。

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酱香酒的健康元素8,酱香酒越陈越香!而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

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